Restaurante Diana Garcia - Chef en Movimiento

Horneadas con frutos secos en aceite de oliva, acompañadas con cebollitas crocantes, tahine de garbanzo, tzatziki, y pan árabe de la casa.

Camarones apanados con coco, arepitas de huevo, empanaditas de espinaca con leche cortada y carimañolas de carne y queso, con hogo y suero costeño. (Para dos personas)

Una deliciosa mezcla de chicharrones, con aguacate, maíz, pimentón, cebolla roja, cilantro, mango y chips de plátano.

Camarones y calamares crocantes, en leche de tigre a base de leche de coco y cebollita roja.

con croutons y parmesano.

Sopa preparada a base de ñame y queso costeño.

Preparada a base de leche de coco, pescado y maní *

(4 unidades)

Acompañado de Tabbuleh, Tzatziki y Tahine de garbanzo (4 unidades)

(4 unidades)

Acompañada con arroz con coco, chips de plátano y ensalada de la casa.

Con quesadillas, salsa mexicana y pico de gallo con maíz y aguacate.

Punta de anca al horno puyada con ají dulce en salsa de vino tinto, acompañada con arroz de plátano maduro y ensalada de la casa.

Con salsa criolla y cilantro, papas criollas y ensalada de la casa con aguacate.

Lomo salteado con papas doradas y cascos de tomate en salsa de ají amarillo; acompañado de ensalada especial de la casa.

Acompañadas con papas doradas y ensalada con aguacate.

En salsa de la casa estilo vietnamita, acompañadas con papas doradas y ensalada con palmitos naturales y manzana.

Pierna pernil deshuesada rellena con plátano maduro, ají dulce y queso costeño, acompañado con arroz con coco y ensalada de la casa con aguacate.

Rollo de pollo relleno de queso Paipa y jamón ahumado, bañado con una mantequilla de cilantro, acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate.

Con salsa napolitana, champiñón salteado, queso mozzarella y parmesano, acompañada con pasta cremosa y ensalada mediterránea.

Con leche de coco y limonaria, acompañado con arroz blanco y vegetales salteados.

En salsa de coco con calamares y camarón. Acompañado de arroz de plátano maduro y ensalada de la casa con aguacate.

Con crocante de frutos secos, mantequilla clarificada y mostaza Dijón, acompañado con puré de papa y vegetales.

En una salsa cremosa napolitana con confitura de limón, acompañado de arroz de la casa con almendras y vegetales salteados.

Mixto de pescados, mejillones y mariscos a la plancha, con mantequilla clarificada de eneldo, sobre nuestra salsa de cazuela. Acompañado de papas doradas y ensalada de la casa.

Filete de tilapia en salsa de leche de coco titoté, acompañado con arroz de plátano maduro y ensalada de la casa con aguacate.

Cazuela de mariscos con arroz con coco, patacones y ensalada.

Arroz salteado con almendras, pollo y hierbabuena, acompañado con quibbes y tzatziki y cebollas crocantes.

Con calamares y pollo al curry, acompañado con chips de plátano y mango fresco.

Quibbes, arroz con almendras, tabbuleh de quinoa, tahine de garbanzo, tzatziki y pan árabe de la casa.

Tabbuleh de quinoa, falafel, tahine de garbanzo, berenjenas, arroz con almendras salteadas, tzatziki y pan árabe de la casa.

Camarones y calamares a la plancha, apio, aceitunas moradas, tomates secos, espárragos, tomates cherry; sobre mézclum de lechugas con una vinagreta de aceite de oliva y confitura de limón.

Arroz salvaje con julianas de pollo, maíz, espárragos, apio y arándanos, sobre mezclum de lechugas, con aderezo de nueces tostadas.

Lechuga romana, queso parmesano, croutons y aderezo clásico César.

Salmón curado de la casa con un mix de maíz, tocineta, tomates secos y tomates cherry. Acompañado de salsa sour cream y mostaza Dijón sobre pasta risoni, con un toque de caviar de salmón.

Con ensalada de pollo, queso holandés, tomate y aguacate con salsa de mostaza Dijón. Puedes acompañarlos con papas doradas, chips de plátano o ensalada.

Con pollo a la plancha, aguacate, tomate, tocineta y miel mostaza.

Con queso crema de eneldo y cebollina, huevo cocido, con ensaladilla de tomate, pepino y aguacate.

Posta negra con una ensaladilla de palmitos naturales y cebollitas rojas con aderezo de ají dulce.

Vegetales salteados con champiñones, berenjenas, lechuga, pimentón ahumado, Stracciatella, tomates secos y pesto de albahaca.