Restaurante Diana Garcia - Chef en Movimiento

Salmón en salsa cremosa de tomates cherry, tomates san marzano y tomates secos con un toque de albahaca. Acompañado de un rissoni al burro y ensalada con un mix de lechugas, espárragos, aceitunas moradas, germinados y vinagreta de la casa.

Lomo de res en salsa de vino tinto con mostaza Dijon y un toque suave de pimienta. Acompañado de papas gratinadas a los tres quesos (Tilsit, emmental y parmesano), ensalada fresca de espárragos con palmitos frescos, toronja rosada, naranja, peras, confituras de cáscaras de naranja y vinagreta de cítricos.

Pierna pernil de pollo en salsa achiotada, con mini mazorquitas y shiitakes, sobre un arroz cremoso de coco. Acompañado de aguacate relleno con chips de yuca y plátano.

◾ Opción entre TOSTADA de AGUACATE (con palmitos, maíz y tomates cherry, acompañada de huevos revueltos) o HUEVOS BENEDICTINE (bañados con una salsa holandesa sobre English muffin y proteína a elección entre salmón curado de la casa o jamón de pavo) ◾ PARFAIT (con arándanos, kiwi, fresa, mango, granola de la casa y yogurt griego) ◾ MUFFIN DE MAÍZ CON TOCINETA ◾ ROGEL DE AREQUIPE Y CHOCOLATE con merengue ◾ CRUMBLE DE MANZANA CON UCHUVA ◾ CANASTA DE PANES DE LA CASA con mantequilla y mermelada ◾JUGO DE NARANJA ◾Opcional (1 botella Picolo de espumante para MIMOSA)

◾ PORCIÓN DE FRUTA (frutas de temporada) ◾ OMELETTE (con pechuga de pavo y bocconcini de búfala, acompañado de un salteado de champiñones y tomate) ◾ MINI AREPITAS DE QUINOA ◾ TOSTADAS FRANCESAS (en pan de avena, preparadas con leche de almendras y miel) ◾ SELECCIÓN DE PANES ARTESANALES DE LA CASA ◾ JUGO NATURAL ◾ CAPUCHINO (en leche de almendras)

◾ BOWL DE LA CASA (Cereal, coco, avena y fruta) ◾ HUEVO POCHE (Sobre salteado de tomate, tocineta y maíz) ◾ FRITATTA PRIMAVERA (Con prosciutto, champiñones, tomates secos, calabacín y pimentones) ◾ TABLA DE JAMONES Y QUESOS (Con quesos holandés y mozzarella y jamones de pavo y ahumado) ◾ WAFFLES ESPECIALES (Con miel de maple y frutos secos) ◾ SELECCIÓN DE PANES ARTESANALES DE LA CASA (con mantequilla y mermelada) ◾ JUGO NATURAL

◾ PORCIÓN DE FRUTA (frutas de temporada) ◾ MIXTO COSTEÑO (calentado de posta, dos mini arepitas de huevo, carimañola de queso y bolita de cayeye) ◾ PORCIÓN DE QUESO CROCANTE ◾ PANCAKES CON DULCE DE COCO Y SALSA INGLESA ◾ SELECCIÓN DE PANES ARTESANALES DE LA CASA ◾ JUGO NATURAL

◾ PORCIÓN DE FRUTA (frutas de temporada) ◾ CALDO DE COSTILLA Y AREPITA ◾ HUEVOS REVUELTOS CON MAÍZ Y HOGO ◾CALENTAO DIANA GARCÍA ◾ WAFFLE DE CHOCLO (con sirope de maple) ◾ SELECCIÓN DE PANES ARTESANALES DE LA CASA ◾ JUGO NATURAL

Camarones apanados con coco, arepitas de huevo, empanaditas de espinaca con leche cortada y carimañolas de carne y queso, con hogo y suero costeño. (Para dos personas)

Horneadas con frutos secos en aceite de oliva, acompañadas con cebollitas crocantes, tahine de garbanzo, tzatziki, y pan árabe de la casa.

Una deliciosa mezcla de chicharrones, con aguacate, maíz, pimentón, cebolla roja, cilantro, mango y chips de plátano.

Camarones y calamares crocantes, en leche de tigre a base de leche de coco y cebollita roja.

con croutons y parmesano.

Sopa preparada a base de ñame y queso costeño.

Preparada a base de leche de coco, pescado y maní *

(4 unidades)